承襲臺灣風味，挑選新鮮的后腿精肉，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然后，將配以秘制佐料涂在肉片上之后烤制而成。在制作過程中，盡量不添加，讓您感受到豬肉的原香，鮮艷色澤，扎實的厚度，風味獨特。
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